Ingin makan yang segar-segar? Salad tetap bisa diandalkan asal kamu memisahkan antara potongan sayur, protein rebus/panggang, dan dressing (saus salad).
Campurkan sausnya beberapa saat sebelum disantap agar sayuran tidak lemas dan berair.
Trik Mengemas Bekal Agar Tidak Cepat Basi
Menu yang tepat tidak akan bertahan lama jika cara mengemasnya sembarangan. Terapkan langkah sederhana ini sebelum kamu berangkat kerja:
1. Jangan Langsung Menutup Wadah Saat Panas
Ini kesalahan yang paling sering dilakukan karena terburu-buru. Uap panas dari makanan yang langsung ditutup akan mengembun dan menetes kembali ke makanan.
Genangan air inilah yang memicu timbulnya jamur dan bakteri pembusuk. Pastikan makanan sudah berada di suhu ruang sebelum wadah dikunci.
2. Gunakan Wadah Bersekat atau Terpisah
Jangan campur nasi dengan lauk yang memiliki saus atau kuah kental. Basahnya saus akan membuat nasi cepat lembek dan mempercepat proses basi. Manfaatkan wadah kompartemen atau gunakan tempat makan terpisah.
3. Pilih Tempat Makan Kedap Udara
Wadah plastik bebas BPA (BPA-free) atau wadah kaca dengan pengunci karet yang rapat sangat disarankan. Karet ini mencegah udara luar yang membawa kuman masuk ke dalam makanan.
4. Gunakan Ice Gel dan Thermal Bag
Bila kantor tidak memiliki fasilitas kulkas dan kamu membawa makanan dingin seperti buah potong, puding, atau salad, masukkan ice gel kecil ke dalam tas bekal khusus (thermal bag). Cara ini bisa menjaga suhu dingin tetap stabil hingga 6–8 jam.
Menyiapkan bekal sendiri sebenarnya tidak menyita banyak waktu jika kamu sudah merencanakannya sejak malam hari.
Dengan variasi lauk yang tepat dan cara simpan yang benar, kamu bisa menikmati santapan rumah yang bersih, nikmat, dan segar sepanjang hari di tempat kerja. (*)