Cara Memasak Daging Sapi Kurban Biar Cepat Empuk Tanpa Presto, Hemat Gas!

RAKYATCIREBON.DISWAY.ID - Momen Hari Raya Idul Adha selalu dihubungkan dengan melimpahnya stok daging kurban di rumah, termasuk daging sapi dan daging kambing. Salah satu masalah utama yang sering dihadapi oleh para ibu rumah tangga dalam pengolahannya adalah kepadatan tekstur daging yang seringkali keras dan alot.

Memasak daging dalam waktu yang panjang pastinya akan menyebabkan penggunaan bahan bakar meningkat. Untungnya, terdapat teknik untuk memasak daging sapi kurban agar cepat lembut tanpa perlu menggunakan presto, yang juga hemat gas dan bisa Anda terapkan di dapur rumah.

Menikmati masakan khas Lebaran Haji yang nikmat tidak perlu menguras dompet untuk membeli gas tambahan. Dengan menerapkan metode memasak daging sapi kurban agar cepat empuk tanpa presto yang lebih hemat gas tersebut, Anda bisa menyajikan hidangan spesial yang menggoda selera bagi seluruh anggota keluarga dengan cara yang praktis dan terjangkau. Selamat mencoba di rumah!

Anda tidak perlu merasa putus asa jika tidak memiliki panci pengempuk modern (pressure cooker). Dengan menggunakan teknik memasak yang benar serta beberapa bahan alami yang ada di sekitar kita, daging sapi kurban yang keras bisa diolah menjadi selembut daging di restoran bintang lima tanpa membuat tagihan gas Anda melambung tinggi.

BACA JUGA:Perbandingan iPhone 13 vs iPhone 14: Bedanya Tipis, Pilih yang Mana?

Terapkan Metode Merebus 5-30-7

Salah satu teknik rahasia yang paling viral dan terbukti ampuh untuk menghemat gas adalah metode merebus 5-30-7. Teknik ini mengandalkan uap panas yang terperangkap di dalam panci tertutup untuk mematangkan sekaligus melembutkan serat daging secara perlahan. Berikut langkahnya:

Langkah 1: Didihkan air di dalam panci hingga benar-benar mendidih, lalu masukkan potongan daging sapi kurban Anda.

Langkah 2: Rebus daging selama 5 menit saja dalam kondisi panci tertutup rapat, kemudian matangkan api kompor.

Langkah 3: Biarkan panci tetap di atas kompor dalam keadaan tertutup dan jangan sesekali membuka tutupnya selama 30 menit.

Langkah 4: Setelah 30 menit didiamkan, nyalakan kembali api kompor dan rebus kembali daging selama 7 menit (panci tetap harus ditutup).

Dengan metode ini, Anda hanya menggunakan api kompor selama 12 menit saja, namun keempukan daging yang dihasilkan setara dengan merebus berjam-jam!

Manfaatkan Enzim Alami dari Daun Pepaya atau Nanas

BACA JUGA:Kurs Pajak dan Harga Dollar Terbaru di Bank Indonesia (BI) Pekan Ini

Jika Anda ingin membuat hidangan yang membutuhkan tekstur sangat lembut seperti rendang, empal, atau sate, memanfaatkan bahan alami adalah opsi terbaik.

Daun Pepaya: Bungkus daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas (agar getahnya keluar). Diamkan selama 20–30 menit sebelum dimasak. Daun pepaya mengandung enzim papain yang efektif memutus serat-serat keras pada daging.

Sumber: