Tips dan Cara Memasak Daging Sapi Kurban Agar Empuk dan Meresap Sempurna
Tips dan Cara Memasak Daging Sapi Kurban Agar Empuk dan Meresap Sempurna. Foto: Pinterest/Rakyatcirebon.disway.id--
Biarkan masakan meletup-letup kecil dalam waktu yang lama. Proses ini memberikan kesempatan bagi pori-pori daging untuk terbuka perlahan dan mengisap seluruh sari bumbu di sekitarnya.
Teknik Rebus 5-30-7:
Jika Anda ingin menghemat penggunaan gas elpiji di rumah, metode ini bisa menjadi alternatif yang cerdas. Rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit dengan panci tertutup rapat.
Matikan api kompor, lalu biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit, jangan sekali-kali membuka tutupnya.
Setelah itu, nyalakan kembali api kompor dan rebus lagi selama 7 menit. Hasilnya, daging akan menjadi empuk dan siap dibumbui lebih lanjut.
Dengan menerapkan kombinasi langkah di atas, hidangan daging kurban Anda dipastikan tidak akan lagi berakhir sia-sia.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan bumbu yang meresap kuat hingga ke gigitan terakhir tentu akan membuat seluruh anggota keluarga betah makan di rumah.
Selamat mencoba trik ini di dapur Anda! (*)
Sumber:
- Share:
