Resep Lontong Cap Gomeh yang Enak dan Super Lezat, Cocok Disantap Bareng Keluarga!

CIREBON, RAKCER.ID - Lontong Cap Gomeh adalah salah satu sajian kuliner khas Nusantara yang sangat menggugah selera.

Hidangan ini biasanya disajikan pada perayaan Cap Gomeh, hari terakhir dari perayaan Imlek yang jatuh pada tanggal 15 bulan pertama kalender lunar.

Kombinasi unik dari lontong dengan berbagai macam lauk pauk membuat hidangan lontong cap gomeh ini  sangat spesial dan penuh cita rasa. Berikut adalah resep lengkap Lontong Cap Gomeh yang dapat Anda coba di rumah.

Sejarah Lontong Cap Go Meh

Cap Gomeh adalah perayaan yang jatuh pada hari ke-15 setelah Tahun Baru Imlek, menandai akhir dari perayaan Tahun Baru Cina.

Perayaan ini merupakan sebuah tradisi yang diadakan oleh komunitas Tionghoa untuk merayakan keberuntungan dan kemakmuran.

Lontong Cap Gomeh menjadi salah satu makanan yang sering disajikan dalam acara ini, melambangkan kebersamaan dan rasa syukur.

Hidangan ini memiliki akar sejarah yang dalam dan merupakan gabungan antara budaya lokal dan Tionghoa.

Lontong sendiri adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dimasak dalam daun pisang.

Sementara Cap Gomeh adalah istilah yang merujuk pada festival akhir Tahun Baru Imlek. Kombinasi antara lontong dan hidangan khas Tionghoa menghasilkan sajian yang unik dan kaya rasa.

Resep Lontong Cap Go Meh

Untuk membuat lontong Cap Gomeh, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan serta langkah-langkah yang harus diikuti. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

Lontong:

• 500 gram beras ketan
• 1 liter air
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Kuah Kacang:
• 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air

Sumber: