Resep Lontong Cap Gomeh yang Enak dan Super Lezat, Cocok Disantap Bareng Keluarga!
Lontong cap gomeh. Kombinasi unik dari lontong dengan berbagai macam lauk pauk membuat hidangan lontong cap gomeh ini sangat spesial dan penuh cita rasa. Berikut adalah resep lengkap Lontong Cap Gomeh yang dapat Anda coba di rumah.-Foto: Pinterest-RAKYATCIREBON.DISWAY.ID
Pelengkap:
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas
- 2 buah telur rebus, belah menjadi dua
- Kerupuk atau emping secukupnya
Cara Membuat:
Membuat Lontong:
- Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam dalam air selama sekitar 2 jam.
- Tiriskan ketan, lalu bungkus dengan daun pisang, rapatkan.
- Kukus lontong dalam dandang selama 1-1,5 jam hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Membuat Kuah Kacang:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Penyajian:
- Potong lontong menjadi bagian-bagian kecil.
- Sajikan lontong dengan kuah kacang, daging ayam suwir, tauge, telur rebus, dan kerupuk atau emping.
Lontong Cap Gomeh adalah contoh hidangan nusantara yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan sejarah.
Hidangan ini menggabungkan tradisi kuliner lokal dengan perayaan Tionghoa, menciptakan sebuah sajian yang kaya rasa dan makna.
Melalui resep dan sejarahnya, kita dapat menghargai dan melestarikan kekayaan kuliner yang ada di Indonesia, serta menjalin hubungan antara berbagai budaya yang ada di nusantara.
Dengan mempersiapkan lontong Cap Gomeh, Anda tidak hanya menyajikan hidangan yang enak, tetapi juga merayakan dan menghormati tradisi yang telah ada sejak lama. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya. (*)
Sumber:
- Share:
