CIREBON,RAKCER.ID - Gulai Aceh Ikan Tongkol adalah salah satu hidangan yang paling mencerminkan kekayaan kuliner dari Provinsi Aceh.
Dikenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan citarasa yang kuat, hidangan ini telah menjadi favorit di seluruh Indonesia, tidak hanya di Aceh.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Resep Enak Gulai Aceh Ikan Tongkol
Asal-usul dan Sejarah Gulai Aceh Ikan Tongkol
Gulai Aceh Ikan Tongkol memiliki akar dalam budaya masakan Aceh yang kaya akan rempah-rempah dan tradisi memasak yang unik.
Ikan tongkol dipilih karena teksturnya yang kenyal dan rasa dagingnya yang gurih, cocok disandingkan dengan kuah gulai yang kental dan beraroma.
Bahan-bahan Utama Gulai Aceh Ikan Tongkol
- 1 ekor ikan tongkol
- Bumbu
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Kunyit
- Ketumbar
- sedikit Jinten
- 5 buah Asam sunti
- Cabe merah
- Cabe caplak biar pedas bunsai
- Daun kari
- Daun salam
- Serai
- Air
- Garam
- Kaldu jamur
- 2 sendok Minyak makan
Cara Memasak Gulai Aceh Ikan Tongkol
1. Bersih kan ikan dan potong kasih perasan jeruk nipis, kemudian bersihkan dengan air
2. Haluksan semua bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, asam sunti, cabe merah, cabe caplak semua di haluskan
3. Masukan minyak 2 sendok di kuali tumis bumbu udah harum masukan air masukan daun salam, serai, daun kari
4. Setelah mendidih masukan ikan tongkolnya tambahkan garam kaldu jamur dan tes rasa bunsai
5. Setelah mendidih angkat dan siap di sajikan bunsai
Cara Penyajian dan Konsumsi
Gulai Aceh Ikan Tongkol biasanya disajikan dalam keadaan hangat, bersama dengan nasi putih panas sebagai makanan utama.