RAKYATCIREBON.DISWAY.ID – Hari Raya Idul Adha selalu membawa berkah berupa persediaan daging yang melimpah di dapur.
Namun, setelah beberapa hari berturut-turut menyantap hidangan bersantan kental seperti rendang atau gulai, lidah sering kali mulai merasa bosan dan butuh variasi rasa baru.
Selain itu, proses memasak menu-menu tradisional tersebut biasanya memakan waktu berjam-jam dan menguras tenaga.
Bagi Anda yang sedang mencari alternatif hidangan yang lebih ramah waktu, tidak perlu bingung. Daging kurban berkualitas sebetulnya bisa disulap menjadi makanan mewah dengan bumbu dapur yang minimalis.
BACA JUGA:Siap-Siap Cek Rekening, Gaji ke-13 PNS Taspen Mulai Ditransfer di Tanggal Ini
Berikut adalah lima ide resep olahan daging sapi kurban sederhana, cepat matang, namun tetap mengunggah selera untuk disajikan bersama keluarga tercinta.
1. Tumis Sapi Lada Hitam ala Resto
Menu oriental ini menjadi pilihan utama jika Anda memiliki potongan daging sapi kurban yang cenderung empuk, seperti bagian has dalam.
Rasa pedas hangat dari lada hitam sangat cocok untuk membangkitkan nafsu makan tanpa perlu santan.
Bahan Utama:
300 gram daging sapi (iris tipis), 1 buah paprika hijau (potong kotak), 1 buah bawang bombay.
Bumbu Saus:
2 sendok makan saus lada hitam instan, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh saus tiram, dan 2 siung bawang putih cincang.
BACA JUGA:Hukum Puasa di Hari Tasyrik Idul Adha, Boleh atau Haram? Ini Penjelasannya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan seluruh campuran bumbu saus dan sedikit air.
- Menjelang diangkat, masukkan potongan paprika, aduk cepat, lalu sajikan hangat.
2. Sop Daging Sapi Bening yang Segar
Setelah perut dipenuhi makanan berlemak, semangkuk sop bening dengan kaldu gurih alami dan sayuran segar bisa menjadi penawar yang sangat menenangkan. Resep ini juga sangat ramah untuk anak-anak di rumah.