Resep Ayam Teriyaki dengan Jamur yang Enak untuk Menu Buka Puasa

CIREBON, RAKCER.ID - Ayam teriyaki dengan jamur merupakan hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam dengan kelezatan jamur, dipadukan dengan saus teriyaki yang khas.

Hidangan ini tidak hanya enak tapi juga mudah dibuat di rumah. Berikut ini 5 resep ayam teriyaki jamur yang pasti menggugah selera Anda.

Berikut adalah 5 resep ayam teriyaki dengan jamur yang enak dan lezat:

1. Ayam Teriyaki dengan Jamur Simple

Bahan-Bahan:

• 500 gram fillet ayam, potong dadu
• 200 gram jamur kancing, iris tipis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan madu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sayur di wajan besar dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan jamur kancing dan terus masak hingga jamur empuk.
5. Tuangkan saus teriyaki, kecap asin, dan madu ke dalam wajan.
6. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga saus mengental.
7. Sesuaikan rasa dengan garam dan merica.
8. Sajikan ayam teriyaki jamur dengan nasi putih hangat.

2. Ayam Teriyaki dengan Jamur dan Brokoli

Bahan-Bahan:

• 400 gram dada ayam, potong strip
• 150 gram jamur shiitake, iris tipis
• 200 gram brokoli, potong kecil
• 3 sendok makan minyak wijen
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan cuka apel
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh jahe bubuk

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak wijen di wajan besar.
2. Tumis ayam hingga setengah matang.
3. Tambahkan jamur shiitake dan brokoli, masak hingga sayuran sedikit layu.
4. Campurkan saus teriyaki, cuka apel, dan gula merah dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan ke dalam wajan.
5. Aduk rata dan masak selama 10 menit hingga ayam matang sempurna dan saus mengental.
6. Sajikan dengan nasi atau mie.

3. Ayam Teriyaki dengan Jamur dan Paprika

Bahan-Bahan:

• 300 gram fillet ayam, potong kotak
• 100 gram jamur enoki
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 4 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sendok teh cabai bubuk (opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam.
3. Masak ayam hingga matang, lalu tambahkan paprika dan jamur enoki.
4. Aduk rata, lalu tuangkan saus teriyaki, kecap manis, dan saus tiram.
5. Jika suka pedas, tambahkan cabai bubuk. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.
6. Sajikan ayam teriyaki jamur dan paprika ini dengan nasi putih atau mie.

4. Ayam Teriyaki dengan Jamur dan Nasi Merah

Bahan-Bahan:

• 500 gram paha ayam tanpa tulang, potong dadu
• 200 gram jamur portobello, iris tebal
• 1 cup nasi merah, matang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan mirin
• 1 sendok makan gula kelapa
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 sendok teh lada hitam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang merah hingga wangi, kemudian tambahkan ayam.
3. Masak ayam hingga setengah matang, lalu tambahkan jamur portobello.
4. Campurkan saus teriyaki, mirin, dan gula kelapa, lalu tuangkan ke dalam wajan.
5. Aduk rata dan masak hingga ayam dan jamur matang serta saus mengental.
6. Sajikan dengan nasi merah yang telah dimasak.

Sumber: